Türkiye’de tarımın en önemli kollarından birini bağcılık oluşturmaktadır. Bu nedenle ülkemizde hububat tarımından sonra bağcılık tarımın büyük bir…
Günümüzde insanlara hangi tatları ayırt edebileceklerini sorsak, pek çok kişinin vereceği cevap tatlı, ekşi, acı ve tuzlu olacaktır.…
Çoğumuz bize günlük hayatta kısa vadede enerji veren, karbonhidrat içerikli besinleri tüketiyoruz. İsteyerek veya mecbur kalarak tükettiğimiz bu…
Gladyatör, Latince “gladius” (kılıç) sözcüğünden türemiş bir kavramdır. İlk ortaya çıktığı zamanlar seçkin Romalılar’ın cenazelerinde sergilenen dövüş oyunları,…
Günlük hayatımızın içerisinde bulunan tüketim kavramı, birçok değişimle günümüzdeki hâline evrildi. Tüketim dediğimizde akla ilk gelen şüphesiz yemek…
Beslenme şekillerimizi doğanın döngüsel değişimleriyle uyumlu hale getirmek sağlıklı beslenmenin en etkili yoludur. Dönemsel değişimler aynı zamanda besin…
Çiğ köfte dükkanı denince aklınıza ilk gelen nedir ? Muhtemelen herkes yeşile boyanmış küçük bir dükkan, içerisinde tek…
Yeşil Michelin Yıldızı, Michelin Rehberi’nde özel bir övgüdür ve genellikle çevresel sürdürülebilirlik ve mükemmel hizmet gibi özellikleri vurgular.…
Çikolata temelde kakao ağacının çekirdeklerinin işlenmesi ile elde edilen, fındık, fıstık süt ve benzeri ürünler eklenerek çeşitlerdirilen yüksek…
Hiç şüphesiz beslenmek en temel ihtiyaçlarımızın başında gelir. Tarih boyunca yaşadığımız coğrafya, inandığımız din, için de bulunduğumuz toplum…
Bugün herhangi bir markete gittiğimizde bizim için üretilmiş, paketlenmiş ve market raflarına özenle dizilmiş binlerce gıda ürününü görebiliriz.…
Nehir Fırat 
İbrahim Kayaalp