S.Pellegrino’nun gastronominin geleceğini şekillendirecek genç yetenekleri desteklemek amacıyla hayata geçirdiği S.Pellegrino Young Chef Academy Yarışması’na başvurular devam ediyor.…
Michelin’in yaklaşık 100 yıl önce başlayan hikayesini hepimiz biliyoruz. Süregelen onca zaman içerisinde adeta gastronominin Oscar’ına dönüştüğünü de……
Gastronomi dünyası, tutkuyla yoğrulmuş emek hikâyeleriyle büyür. Şef Denizhan Okan da bu hikâyelerden birinin kahramanı. Lise yıllarında harçlığını…
Gastronomi dünyası, yalnızca lezzetlerin buluştuğu bir alan olmanın ötesinde, kültürel etkileşimlerin, tutkuyla harmanlanan bir zanaat anlayışının ve yenilikçiliğin…
Suudi Arabistan’ın mega şehir projesi Neom kapsamında geliştirilen Desert Rock, sürdürülebilir lüks turizmin en yeni adresi olarak dikkat…
Bu çalışmayı yapma fikri, ilk olarak Instagram isimli sosyal medya platformunda gördüğümüz bir reel (kullanıcıların oluşturduğu kısa videolar)…
Son yıllarda Urla sadece doğal güzellikleri ve tarihi dokusuyla değil aynı zamanda gastronomi alanında sergilenen yenilikçi yaklaşımlarla da…
Xiaomi’nin Mijia serisine katılan en yeni ürün, yemek hazırlığında devrim niteliğinde bir yenilik sunuyor: Katlanabilir Yemek Isıtma Tahtası.…
Türk Hava Yolları (THY), Şanlıurfa Göbeklitepe’de üretilen buğdaydan yapılan, “dünyanın ilk ekmeği” olarak nitelenen ekmeği ABD’nin New York…
Türkiye’nin popüler tatil beldelerinden biri olan Bodrum, son yıllarda gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip oldu. Ancak, bu…
Travma Sonrası Stres Bozukluğu (TSSB), bireylerin yaşamlarını derinden etkileyen bir psikiyatrik durumdur. Savaş, doğal afetler, ciddi kazalar, cinsel…
Beslenme şekillerimizi doğanın döngüsel değişimleriyle uyumlu hale getirmek sağlıklı beslenmenin en etkili yoludur. Dönemsel değişimler aynı zamanda besin…
Çiğ köfte dükkanı denince aklınıza ilk gelen nedir ? Muhtemelen herkes yeşile boyanmış küçük bir dükkan, içerisinde tek…
Yeşil Michelin Yıldızı, Michelin Rehberi’nde özel bir övgüdür ve genellikle çevresel sürdürülebilirlik ve mükemmel hizmet gibi özellikleri vurgular.…
Çikolata temelde kakao ağacının çekirdeklerinin işlenmesi ile elde edilen, fındık, fıstık süt ve benzeri ürünler eklenerek çeşitlerdirilen yüksek…
Hiç şüphesiz beslenmek en temel ihtiyaçlarımızın başında gelir. Tarih boyunca yaşadığımız coğrafya, inandığımız din, için de bulunduğumuz toplum…
Bugün herhangi bir markete gittiğimizde bizim için üretilmiş, paketlenmiş ve market raflarına özenle dizilmiş binlerce gıda ürününü görebiliriz.…
İbrahim Kayaalp