Antik Pazarlardan Modern ‘Food Truck’lara
sinemincekaya Günümüzde sokak yemekleri, yalnızca ucuz ve hızlı bir öğün seçeneği olmaktan çıkmış; bir şehrin, bir ülkenin hatta bir…
sinemincekaya
KAHVALTININ GELİŞİMİ: TÜRK SOFRALARINDA YERİ
Modern zamanlarda kahvaltı nasıl ortaya çıktı? Kahvaltı aslında icat edilmedi, zamanla evrildi. İlk insanlar ne buldularsa yediler ve…
Tarihin Tozlu Mutfağından: “İlk Yemek Kitabı”
De Re Coquinaria (Yemek Pişirme Üzerine) ve Apicius Roma’dan Günümüze Bir Lezzet Mirası… Ellerinizde tarihte yazılmış ilk yemek…
Avustralya’nın Saklı Lezzeti:
Aborjin Ekmeği ‘’Damper Bread’’ Diğer Adıyla ‘’Bush Bread’’ Avustralya’nın yemek kültürü hakkında ne biliyoruz? Gerçek Avustralyalıların yani Aborjinlerin…