Taste Atlas’tan: Tüm Dünyadaki En İyi 100 Sokak Yemeği

Yemek sıralamalarıyla tanınan Tasteatlas, tüm dünyadaki en iyi 100 sokak yemeğini açıkladı. Bu yılki listede, sokak lezzetleri arasında farklı kültürlerin izlerini taşıyan yemekler öne çıkarken, Türkiye’den de dört ünlü sokak yemeği yer buldu.

Tasteatlas’ın sıralamasında, ilk üç sırayı Cezayir’den Garantila, Çin’den Guotie ve Endonezya’dan Siomay alırken, sıralama çoğunlukla Meksika’nın ünlü Tako çeşitleri ve İtalya’nın çeşitli Pizza türleriyle şekilleniyor.

Sokak Lezzetlerinde Türkiye

Türkiye’nin ünlü sokak yemekleri de dünya çapında dikkat çekiyor. Bursa Döneri 25. sırada yer alırken, Kokoreç 66. sırada kendine yer buldu. Ayrıca, 67. sırada Lahmacun ve 77. sırada Mersin Tantunisi listeye girmeyi başardı. Bu sonuç, Türk mutfağının sokak yemekleriyle de dünyada büyük bir takdir gördüğünü bir kez daha gözler önüne seriyor. Türkiye’nin farklı bölgelerinden çıkan bu lezzetler, hem yerel halkın hem de turistlerin favorisi olmaya devam ediyor.

Türk mutfağının vazgeçilmez sokak yemeklerinden olan Bursa Döneri, listenin 25. sırasında yer alarak Türkiye’den en yüksek sırayı alan lezzet oldu. Etin ince ince kesilip özel baharatlarla harmanlandığı ve pide ekmekle servis edilen Bursa döneri, hem lezzeti hem de sunumuyla dünya mutfakları arasında adından söz ettirdi.

Listede 66. sırada Kokoreç, 67. sırada Lahmacun, 77. sırada ise Mersin Tantunisi yer aldı. Özellikle gece yemeklerinin vazgeçilmezi olarak bilinen kokoreç, baharatlarla harmanlanmış kuzu bağırsağıyla hazırlanıyor ve hem yerli halkın hem de turistlerin ilgisini çekiyor. Lahmacun ise ince hamurun üzerine serilen baharatlı kıyma karışımıyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor. Mersin’e özgü Tantuni ise ince doğranmış etin lavaş arasında sunulmasıyla özellikle gençler arasında popülerliğini koruyor.

Dünya Mutfaklarının Buluşma Noktası : TasteAtlas

TasteAtlas’ın sıralamasında Meksika, İtalya, Çin, Hindistan ve Japonya da birçok sokak yemeğiyle yer aldı. Meksika’nın farklı bölgelerine özgü taco çeşitleri, İtalya’nın Napoli ve Roma usulü pizzaları, Tayland’ın sokak wok yemekleri ve Japonya’nın tempura ile takoyaki gibi atıştırmalıkları listenin dikkat çekenleri arasında.

TasteAtlas editörleri, listenin belirlenmesinde hem yerel halkın yorumlarını hem de gastronomi uzmanlarının değerlendirmelerini dikkate aldıklarını belirtiyor. Bu sayede, sadece turistik değil, gerçekten yerel halk tarafından da tüketilen, kültürel anlamda zengin sokak lezzetleri öne çıkarılıyor.